Fallstudie Lebensmittel: Rüsten und Prüfen mit AR
Ein Beispiel dafür, wie ein Lebensmittelhersteller Rüstvorgänge an einer Verpackungslinie mit AR-geführten SMED-Anweisungen standardisiert.
Kurze Antwort
Dieses Beispiel zeigt, wie eine Verpackungslinie ihre Rüstvorgänge mit AR-geführten SMED-Anweisungen standardisierte: der schnellste Ablauf wurde erfasst, jede Schicht folgte denselben Schritten und Schrittzeiten zeigten, wo Minuten verloren gingen.
Was sich ändert
Rüstzeit
Der schnellste Ablauf wird zum Standard für jede Schicht. Schrittzeiten zeigen, welche Schritte noch intern sind und nach extern verlagert werden können.
Unterschied zwischen Schichten
Jede Schicht folgt denselben Schritten mit Foto, Video oder 3D-Overlay, sodass die Streuung zwischen Schichten sinkt.
Einarbeitungszeit
Neue Werker rüsten mit Anleitung auf Tablet oder Headset um. DeepSight-Kunden berichten von 30 bis 40 % kürzerer Einarbeitungszeit.
Die Herausforderung
An einer Verpackungslinie mit vielen Formatwechseln hing die Rüstzeit davon ab, wer Schicht hatte. Erfahrene Werker arbeiteten aus dem Kopf, neue Kollegen suchten die Schritte auf Papier oder fragten nach. Rüstvorgänge unterschieden sich stark je Schicht und waren schwer zu verbessern.
Das Vorgehen
In einem Pilot von 6 bis 8 Wochen an einer Linie erfasst der beste Werker den Rüstvorgang; die ersten Anweisungen stehen innerhalb von 1 bis 2 Tagen. Vorab messen wir die Rüstzeit über mehrere Schichten. Während des Pilots folgen alle Schichten derselben Anweisung und die Werker verbessern die Schritte selbst. Am Ende vergleichen wir die Zahlen mit der Nullmessung.
Häufige Fragen
Nein. Die Anweisungen sind visuell und kurz und laufen auf einem vertrauten Tablet oder Smartphone.
Ja. Jede Vorab-Inspektion wird mit Zeit und Bestätigungen dokumentiert und unterstützt Ihre HACCP-Nachweise.
Das hängt von der Linie ab. Mit KI-Erstellung starten Sie von Ihrer bestehenden SOP, nicht vom leeren Blatt. Kennen Sie diese Situation? Kostenloses Erstgespräch vereinbaren – wir skizzieren Ihren ersten Anwendungsfall in einem Termin.
